Lentilhas para o Ano Novo


Achou mesmo que eu ía te deixar na mão no Ano Novo?! Mas é claro que não!

Lentilhas são uma refeição completa e, segundo a tradição, deve ser comida na passagem do ano. Você vai se animar depois do primeiro prato.

Ingredientes:

  • 1 pacote de lentilhas (500g )
  • 1 cebola pequena
  • 1 cabeça de alho  picada (6 dentes)
  • 1 pacote de linguiça calabresa defumada
  • 1 pacote de costelinha de porco defumada
  • 5 fatias de bacon picadinho (50g)
  • 3 litros de água
  • louro a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Doure o bacon, a costelinha e a linguiça com a cebola picada e o alho, na panela de pressão, acrescente a lentilha, mexa bem (como se refogasse arroz), coloque a água quente, tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 min após chiar.

Depois disso tire a pressão e veja se a lentilha cozinhou e está cremosa, coloque o sal e a pimenta. A lentilha estará pronta quando ficar cremosa.

Faço todos os anos e a família ama!