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Dezembro…
Lentilha de festa
Entrada para festas – porque aqui tem dicas de receitas
A partir de hoje publico minhas receitas para as festas de final de Ano!
Lagarto em conserva, na panela de pressão
Essa receita é mais gostosa no dia seguinte e dura por um bom tempo na geladeira…
Se você é uma daquelas pessoas que não gostam de gordura, vai ter um pouco mais trabalho, terá que limpar o lagarto! Então, é o seguinte, tira a película em volta da carne, e a gordura, é lógico!
- 1 lagarto pequeno (mais ou menos 1,5 k)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara de azeite + 4 colheres de sopa (não sou doida, é isso mesmo)
- 1 xícara de vinagre branco
- 3 cebolas picadas divididas em 2 porções (vai usar metade antes e a outra depois)
- 2 colheres de molho de soja, as de arroz (é aquela gigante mesmo, de servir arroz)
- 1 panela de pressão acima de 4 litros
- azeitonas para salpicar (a gosto)
- um pão italiano fatiado
Esfarela os 2 caldos de carne e passa…
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Caridade, podemos muito mais
Estamos em dezembro e, como todos os anos anteriores, eu não posso me furtar a me lembrar e repassar a vocês o que mais me toca nessa época do ano – a caridade.
Meu maior sentimento, é sobre o amor, tanta gente no mundo não tem nada, não tem moradia, não tem comida, não tem uma renda mínima, não tem uma vida digna.
Tantos refugiados, que buscam uma vida melhor para si e para seus filhos, quantos percalços, têm que lidar com a mínima subsistência, falta de água, falta de consideração humana, isso me dói, não só em dezembro, sempre.
A diferença é que em dezembro gastamos tanto em festas e presentes, podemos separar uma parte de nossos recursos e dignificá-la, doando para quem precisa.
Então minha gente, nós que temos tanto, que festejamos Natal, o final do ano, todas as festas, que tal fazer uma doação para uma entidade filantrópica, atender uma cartinha de criança dos Correios, ou outra causa que você considere importante?!
Nosso mundo tem tantos conflitos, nosso país tanta gente desempregada, nossas cidades tanta gente nas ruas passando necessidade, fome, crianças abandonadas, mulheres e crianças vítimas de violência…
A minha escolha pessoal é para a cozinha solidária e para os Médicos Sem Fronteira MSF. Faça a sua escolha, vamos ampliar a nossa vida de festas e acalentar um coração necessitado.
Estou escrevendo emocionada, ao pensar em todos os que não alcançamos, mas com a nossa união podemos fazer muito mais!
Eu agradeço cada doação e desejo o dobro para cada um de vocês!
Feliz Dezembro, feliz Festas!
Sugestões de entidades para doação:
Quindão ou pudim de laranja
Vamos alimentar de doçura esse próximo mês?! Essa receita é um pouco exótica, mas é muito boa…
Engorda, mas sem arrependimentos, OK?!
Só precisa de 3 ingredientes: ovos, suco de laranja e açúcar.
- 8 ovos grandes ou 12 pequenos
- 300 ml de suco de laranja (1 copo descartável e meio ou a medida 1 copo americano e meio)
- 1 xícara de açúcar para o pudim
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
- 1 peneira
- 1 forma de furo
Caramelize o açúcar na forma (Dica: coloque uma colher de sopa de vinagre no fundo da forma, antes de acrescentar o açúcar, não se preocupe com gosto o caramelo fica perfeito).
Passe os ovos pela peneira, acrescente o açúcar e depois o suco de laranja coado, bata no liquidificador até que fiquem bem incorporados.
Leve ao forno pré aquecido (180°C), em banho maria, por 30 a 40 min. Pode também fazer em forma de furo só untada com manteiga, se quiser menos doce.
Depois me conta o resultado, certo?!
